Кулинарная школа
хорошей хозяйки

За 3 месяца обучения в Кулинарной Школе я узнала столько нового о кулинарии, сколько не знала за всю свою жизнь.

Программа школы затрагивает очень много разных тем и все они интересны и важны. Очень интересно было узнать о хитростях приготовления разных блюд: привычные ежедневные блюда, благодаря тонкостям приготовления, которыми Даша щедро делилась, обрели новый вкус и звучание.

Блок по заморозке продуктов был мега-полезным: раньше я этим почти не пользовалась, а теперь всегда есть запас еды на всякий случай.

Я стала осознанно подходить к планированию меню и составлению бюджета на питание. Дома всегда есть необходимые продукты и теперь нет проблемы «что приготовить» на ужин.

В каждом блоке программы Кулинарной школы была масса практических советов и рекомендаций. Многие опробованы и прижились, что-то еще предстоит только сделать. Но польза от их применения несомненна.

Еще раз хочу сказать огромное спасибо Даше Черненко за эту школу от меня и моей семьи.

Изначально целью моего участия было расширение ассортимента блюд, хотела научиться готовить новые вкусности, избавиться от страха перед неизвестными рецептами.

Казалось бы, в интернете так много кулинарных сайтов, но, что интересно, если в новом рецепте были какие-то обычно неиспользуемые мной продукты или способы приготовления, то они автоматически отметались мной в сторону: «Нет, это очень сложно и непривычно, наверняка не получится». В результате готовила скучно, мясо и макароны чередовались с мясом и картошкой...

Но Дарья сумела разрушить мои страхи и познакомила меня с множеством новых рецептов, которые не просто висят на сайте, но и воплотились на моем столе!!!

Темы про заморозку, экономию и детское питание меня изначально интересовали меньше, но и оттуда я почерпнула множество дельных советов!

В общем, хочу сказать, что школа очень практическая, никакой ненужной теории, все по делу, по существу. Огромное спасибо Дарье и её команде, а также девочкам одногруппницам – очень хорошая поддержка и замечательное общение у нас получились!

Огромное спасибо Дарье и всей её команде за такую классную школу! Очень много полезной и нужной информации, а самое главное – это практика! Без неё никуда.

Понравилась работа в классах, так как это вдохновляет и "подстегивает"!

Очень понравилась тема про заморозку-это для меня открытие, также на все остальное стало по-другому смотреть, учась планировать, экономить, использовать приобретенную информацию!!!

Большое спасибо за школу. Присоединилась после тренинга «Меню-менеджмент». И не пожалела!

Очень рекомендую. Системный подход, всё логически выстроено. Команда преподавателей супер! Есть обратная связь. Темы все интересные и полезные.

Мое открытие – «заморозка готовых блюд». Понравилось готовить один раз на 2 недели. Освобождает много времени и сил!

Интересная работа в группах, обмен опытом!
Продолжаю обучение в Школе хорошей хозяйки.
Даше и всем девочкам спасибо!!!

Спасибо за столь интересную и систематизированную информацию. Наконец избавилась от вопросов «Что приготовить?» и «Чем накормить?»)))

Системный подход к составлению меню избавляет от покупки лишних продуктов, значит и от не нужных трат. Экономия на закупке продуктов составила около 800 р. в неделю, соответственно в месяц это около 3000–3500 р., т.е обучение очень быстро окупается.

Также в процессе я вспомнила, что умею готовить вкусно и разнообразно, а не только пару дежурных блюд. В общем, большое спасибо от меня и моей семьи за такой огромный объем отлично систематизированной информации.

Благодаря заданиям я обнаружила, что кое-что умею, появилась уверенность в своих силах! В холодильнике всегда еда. Питание разнообразное, появилось время для заготовок на зиму.

Мне захотелось готовить, хотя до тренинга мне уже надоела кухня. Мою большую и "постоянно голодную" семью уже не проблема накормить благодаря заморозкам.

Полезным на тренинге было всё, хотя что что-то я уже знала. Были озвучены маленькие нюансы, которые кардинально меняют все! И в плане заморозки готовых блюд, и подсказки насчет приготовления полуфабрикатов.

А еще, самое главное – перенос планировки блюд из головы на бумагу освобождает от головной боли, что же приготовить. А еще – моей целью было высвободить часть времени, чтобы можно было уделять время своим деткам, и у меня появилось огромное количество времени.

И еще, тренинг помог разложить по полочкам раннее приобретенные знания, умения и мне очень хочется продолжить и сделать традицией совместное составление меню, сначала на неделю, а потом и на месяц.

Вот и сбылась моя мечта научиться правильно организовать готовку и питание дома. Мысли о готовке начинают двигаться совсем в другом интересном, радостном, творческом русле. И все это благодаря поддержке, советам и просто вниманием Даши на протяжении всего обучения.

Дети тоже стали интересоваться меню и принимают в его составлении активное участие. Кроме того, это лучший пример организованности для детей, особенно для девочек, у которых с детства будет закладываться образ хорошей хозяйки.

Теперь только меню и никак по другому! Огромное спасибо Даше и дальнейших процветаний!!!

Никогда не думала, что меню "в голове" занимает столько места, душевных сил и времени! Когда составила СВОЕ (а не скачанное из интернета) меню в письменном виде и старалась следовать ему, то в голове как будто место освободилось и спокойнее неделя прошла.

Я стала более спокойная, а значит и моя семья более счастливая и вкусно, а главное ВО ВРЕМЯ накормленная.

Очень понравилась доброжелательное и внимательное и чуткое отношение к каждому участнику! Не ожидала такого.

Как же приятно не тратить кучу времени на ежедневное обдумывание!

Приготовление еды начало занимать значительно меньшее время, чем раньше. При этом не болит голова извечным вопросом "что приготовить", не мучаю этим вопросом мужа. Очень надеюсь, что новые знания приживутся в нашей семье, т.к. можно сказать, что мы участвовали всей семьей.

Родные так же принимали участие в составлении меню. Готовить стало проще и легче хотя бы в моральном плане. Готовить стала все в первой половине дня. Меня это даже очень вдохновляет продолжать все делать по меню. Нет дерганий, переживаний (а вдруг не успею приготовить до прихода родных).

Благодарю за столь отличное обучение! Буду и дальше совершенствоваться в этом направлении.

Хочу сказать огромное спасибо Дарье за полученные знания по организации меню, за постоянные мотивирующие фразы, идеи. Ушла головная боль "что приготовить" – в связи с тем, что в холодильнике всегда что-то есть готовое, даже случайный аврал не страшен. Я вспомнила много рецептов, которые не использовала давно – особенно это касается выпечки.

Отдельное спасибо за то, что в ежедневном меню появились салатики))) Я наконец продумала и расписала "ссобойки" детям в школу.

Я действительно стала спокойнее и увереннее. Детям интересно, потому как они могут посмотреть, что будет завтра, а также проверить маму вечером – все ли выполнила))) Это похоже на игру.

Наличие меню как плана стимулирует не отклоняться и не давать себе шанса на лень. Организация питания за это время "подтянула" за собой и стирку белья и порядок на кухне. Чему я тоже очень рада. Еще раз – спасибо, Даша!

Вот что я уже заметила: еда стала разнообразнее, урааа!

Мой муж готов питаться только гречкой и курицей, но я больше двух дней подряд не могу есть одно и то же. Двое маленьких детей, отсутствие какого-либо опыта составления меню и желание все сделать быстро-быстро всегда приводили к одному – в мультиварке гарнир, в духовке курица.

За время обучения я освоила новые рецепты и начала составлять меню так, чтобы в нем не было повторений.

Мы перестали выкидывать недоеденное. Это был мой постоянный повод для расстройства – готовлю всегда "на глаз" и как правило с запасом – чтоб уж точно всем хватило. В итоге постоянно кормим фаянсового друга засохшими остатками. А теперь даже муж заметил, что унитаз стоит голодный)) никакой стабильности теперь в доме, говорит )))

Еще начинает появляться уверенность в себе как в хозяйке! Надеюсь, что через пару-тройку месяцев практики она окрепнет.