Запеканка из кабачков с плавленым сыром

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все продукты.

  Их в нашем списке не так уж и много.

  Вместо кабачков можно взять цукини. Лучше всего, использовать молоденькие овощи, у которых нет семян и тоненькая нежная кожица. Но так бывает, особенное, на своей даче, что кабачки слегка переросли. Они тоже подойдут, но нужно удалить семена, снять кожицу, а мякоть использовать для запеканки.

  Качественный плавленый сыр, яйца, лук и специи по вкусу.

  

• Шаг 2

  Измельчить кабачки на крупной терке. Немножко посолить и оставить на 10-15 минут, чтобы овощи отдали свой сок.

  

• Шаг 3

  Руками отжать кабачковую стружку от лишнего сока и переложить в глубокую миску.

  Вес кабачков 440 г без сока.

  

• Шаг 4

  Плавленый сыр нарезать кубиками.

  

• Шаг 5

  Отправить нарезанный сыр в микроволновку и расплавить до жидкой консистенции.

  Сыр плохого качества не расплавится. Я плавила около 1 минуты импульсами 10-15 секунд, после каждого прогревания хорошо перемешать. Мощность моей микроволновки 850 ватт.

  Можно расплавить сыр на водяной бане, тогда этот процесс займет немного больше времени.

  

• Шаг 6

  Добавить расплавленный сыр к кабачкам и хорошо перемешать. Удобней сделать этот шаг руками.

  

• Шаг 7

  Яйца взболтать в отдельной миске. Добавить к кабачкам. Перемешать.

  

• Шаг 8

  Приправить молотым черным перцем и солью. Можно использовать дополнительные пряности на ваше усмотрение.

  Отлично подойдут сушеные травы, молотые специи. Ориентируйтесь на свой вкус.

  

• Шаг 9

  Очистить и промыть лук. Нарезать кубиками. Добавить к кабачковой массе. Перемешать.

  

• Шаг 10

  Форму для запекания смазать растительным маслом. Влить кабачковую массу. Разровнять лопаткой.

  Отправить в горячую печку на 50-60 минут при температуре 180 градусов.

  В самом конце можно включить гриль и немного подрумянить запеканку.

  Время запекания зависит от технических возможностей вашей техники, размера запеканки и материала используемой формы.

  

• Шаг 11

  Запеканка из кабачков с плавленым сыром готова.

  Дать ей немного остыть и подавать к столу в теплом виде.

  Вкусно со сметаной или другим подходящим соусом, например, чесночным.

  

• Шаг 12

  Приятного аппетита!