Тыквенный кекс в мультиварке
Один из моих самых любимых тыквенных кексов - с изюмом и кусочками шоколада, сами понимаете, невкусным такое быть не может. Решила попробовать испечь любимый тыквенный кекс в мультиварке, еще и чтоб форма была классическая кексовая - круглая и с отверстием посередине.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 8 порций
- Калорийность (100g): 321 ккал
- Стоимость: очень экономно
Как приготовить тыквенный кекс в мультиварке
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Мука – 200 г
- Масло сливочное – 100 г
- Пюре – 200 мл тыквенное
- Сахар – 200 г
- Ванильный сахар – 1 ст.л.
- Шоколад темный – 80 г
- Изюм – 50 г
- Корица – 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Приготовление: Шаг 1
-
Все получилось, в центр мультиварки я поместила узкую металлическую баночку, в нее насыпала рис, ну и выложила тесто как обычно. Только баночку ничем не смазала, поэтому к ней немного прилипло. В принципе, это все излишние заморочки, проще испечь обычный круглый тыквенный кекс в мультиварке, безо всяких отверстий, на вкус они нисколечко не влияют!
Я понимаю, что этот рецепт несезонный сейчас, но, может быть, у кого-то тыква замороженная осталась, или есть пюре тыквенное - будет вариант их применения, один из самых лучших.
Размягчить сливочное масло до комнатной температуры. Всыпать ванильный сахар и обычный сахар в масло и взбить массу добела.
-
Шаг 2
Вымытые куриные яйца добавить к масляному крему по одному и хорошо взбить.
-
Шаг 3
Отдельно просеять муку, добавив в нее разрыхлитель теста и молотую корицу. Всыпать муку к яично-масляному крему и хорошенько перемешать спатулой или миксером.
-
Шаг 4
Тыквенное пюре, приготовленное с помощью блендера из запеченной в духовке тыквы, тоже добавить в тесто. Если изюм вам попался сухой и дубовый, замочите его заранее в теплой воде, если нет, то просто обдайте кипятком. Обсушите изюм на кухонном полотенце и обваляйте в муке. Теперь он готов к отправке в тесто. Шоколад (подойдет как горький, так и молочный, на ваш вкус) порубить небольшими кубиками и тоже добавить в тесто. Все тщательно перемешать.
-
Шаг 5
Смазать маслом чашу мультиварки и притрусить мукой. Можно поставить посередине жестяную банку с чем-то тяжелым, получится кольцевой тыквенный кекс в мультиварке. Вылить все тесто в мультиварочную чашу.
Выпекать в режиме "Выпечка" сорок-сорок пять минут. Готовый тыквенный кекс в мультиварке аккуратно опрокинуть на решетку и полностью остудить.
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Зоряна Ивченко
Автор кулинарного блога в Инстаграме.
Автор 28 кулинарных книг.
Благодарю за рецепт. Очень вкусный кексик получился.
Спасибо за прекрасный рецепт! Мои дети, которые не любят тыкву, едят с удовольствием! А вчера я заменила тыквенное пюре, на хурмовое, хурма тоже плохо естся, очень вкусно получилось
Добрый день!
Испекла в духовке с сырой тыквой. Все вкусно, но считаю шоколад здесь лишний. В след раз буду печь без него. Изюм немного с кислинкой заходит на ура!
Ответ: Айгуль, спасибо за комментарий!
А можно двойную порцию сделать? Пропечется?
Ответ:Виктория для первого раза лучше попробовать испечь по рецепту, чтобы самой понять, увидеть как вышло. Двойную порцию не пробовала, поэтому сказать не могу.
Всё получилась. Делала с детским питанием добавляла 300 гр. пюре.
Ответ: Виктория, спасибо за комментарий!
Если печь в духовке, при скольки градусах?
И сколько сырой тыквы нужно для получения пюре (может запечь ее в микре?)
Планирую сделать маленькие кексики.
Спасибо.
Ответ: Ивета, печь кексы лучше при 180 градусах, чтобы пропеклись. Сырой тыквы нужно взять немного больше чем по объему должно быть пюре, 250-300 гр. Если будете запекать тыкву в микроволновке, накрывайте ее крышкой для микроволновки, для того чтобы не отмывать потом всю микроволновку.
Обалденный пирог! Мы в восторге! А главное, очень полезный!
Ответ: Елена, приятного аппетита! :)
Спасибо большое за рецепт! Готовила и в мульти и в духовке, тыкву на терке сырую натерала, и добавила цедру как в каком то другом вашем рецепте про тыкву! оч вкусно!
Ответ: Елена, спасибо за комментарий! Приятного Вам аппетита! :)
Очень понравился кекс, ожидала меньшего, спасибо!!!
Ответ: Татьяна, приятного аппетита!
Дашенька,в прошлом году пекла этот кекс и много раз..Очень вкусный.А сейчас сын привез из России в подарок мультиварку Редмонд М-13.Попробую испечь.Теперь меня интересуют рецепты для моей мультиварки.А карточки для мультиварки будут?Спасибо за Ваш труд.Майя
Ответ: Майя, поздравляю Вас с приобретением новой помощницы :) Да, мы готовим набор карточек для мультиварки :) Все рецепты для мультиварки Вы найдете здесь https://menunedeli.ru/recipe-search/?search=%D0%BC%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B5&search_radio=1
Отличный рецепт! Как раз дома все было! Испекла, муж съел, сказал не распробовал, пеки ещё! :))) сегодня повторила! Спасибо!
Ответ: Яна, приятного аппетита Вам и мужу :)
Вкусно! Я положила сахара половину, всем понравилось. Особенно дочурке))) Самый лучший комплимент для меня – еще хочу!))))
Ответ: Ася, приятного аппетита Вам и дочке :)
Очень вкусно!
Готовила. Мне понравилось!