Постные яблочные маффины

Постные яблочные маффины

Эти маффины - вариант выпечки для завтрака. Они не достаточно сладкие, чтобы быть полноценным десертом. Но сладкоежкам всегда можно предложить к ним джем или варенье.

В таких маффинах очень много яблок, и тем, кому обычно не хватает начинки в пирогах, они обязательно понравятся. Кроме того, они не содержат разрыхлителей, почти не содержат сахара и масла - мечта, а не маффины!

Сохранить себе этот рецепт
  • Общ.\актив. время готовки: \
  • Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
    ★★★★★
    2
    ★★★★
    0
    ★★★
    0
    ★★
    0
    0
    Оцените рецепт
  • Количество порций: 12 порций
  • Калорийность (100g): 184 ккал
  • Стоимость: очень экономно
Распечатать

Как приготовить постные яблочные маффины

Ингредиенты:
На кол-во порций
  • Мука пшеничная270 г (общего назначения)
  • Мука цельнозерновая140 г (пшеничная)
  • Корица1.5 ч.л.
  • Орех мускатный0.5 ч.л. (молотый)
  • Соль0.3 ч.л.
  • Масло растительное3 ст.л.
  • Сок яблочный420 мл (лучше использовать натуральный сок без добавления сахара)
  • Яблоко2 шт. (крупные)
  • Сахар4 ч.л. (для посыпания сверху, можно использовать коричневый сахар)

Приготовление: Шаг 1

  • Перед началом приготовления маффинов включите духовку разогреваться на 175 гр С. Затем необходимо просеять оба вида муки.

  • Шаг 2

    Далее нужно добавить к муке соль, корицу и мускатный орех и тщательно перемешать венчиком.

  • Шаг 3

    Из яблок нужно удалить сердцевину и нарезать их кубиками. Очищать их от кожуры необязательно.

  • Шаг 4

    Добавляем к муке масло и тщательно перемешиваем.

  • Шаг 5

    Затем добавляем яблочный сок и аккуратно смешиваем до соединения компонентов. Долго не вымешиваем, тесто будет неоднородным.

  • Шаг 6

    Добавляем яблоки и перемешиваем. Яблок относительно теста довольно много, так и должно быть.

  • Шаг 7

    Смазываем форму для маффинов растительным маслом. Бумажные вкладыши я использовать не рекомендую, при таком маленьком количестве масла в тесте, скорее всего, маффины пристанут к бумаге намертво. Силиконовые формочки или вкладыши использовать можно. Ставим пустую форму ненадолго в духовку, чтобы она ощутимо разогрелась (если используете силиконовую форму - этого делать не нужно).

  • Шаг 8

    Раскладываем тесто по формочкам. Так как в тесте нет ни яиц, ни соды, ни разрыхлителя, подниматься оно в духовке не будет, поэтому можно заполнять формочки доверху и даже с небольшой горкой. Каждый маффин посыпать 1/3 ч.л. сахара. Я использовала светлый коричневый сахар, но можно и обычный белый.

  • Шаг 9

    Выпекаем маффины 25-30 минут до уверенного коричневого цвета.

  • Шаг 10

    Вот так выглядит разрез маффина. Приятного аппетита!

Сохранить себе этот рецепт

Вам могут понравиться эти рецепты?

Аноним 23 марта 2024

очень аппетитно

Света 17 марта 2016

Рецепт чудесный! Делала из тертых яблок без сока и получились похожми на печенье или оладьи. Дочки и муж были в восторге.
Ответ: Света, приятного аппетита! Вкусного поста!

Оставить отзыв

Ваша оценка:
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение