Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках

Приготовление: Шаг 1

• Две средние луковицы очистить от шелухи, промыть и нарезать мелкими кубиками.

  

• Шаг 2

  Картофель очистить от кожуры, хорошо промыть и нарезать средними кубиками.

  

• Шаг 3

  С охотничьих колбасок срезать концы (они нам не нужны, их можно выбросить) и нарезать колбаски кружками. Можно использовать не только тонкие охотничьи колбаски, но и толстые копченые сосиски или колбасу.

  

• Шаг 4

  Приготовить заливку для охотничьих колбасок с картофелем в горшочках. Для этого смешать сметану 15 или 20% жирности с бульоном или водой. Я использовала мясной бульон, который добавила к сметане. Если бульон у вас солёный, это нужно учесть при добавлении специй в блюдо, чтобы не пересолить его.

  

• Шаг 5

  Перед приготовлением глиняные горшочки смазывать внутри маслом не нужно.

  Выложить на дно горшочка слой очищенной и нарезанной картошки, немного присолить и поперчить, затем слой лука и слой колбасок, далее снова картошка и т.д. Чтобы блюдо было более ароматным, можно добавить лавровый листик в каждый горшочек, положив его на слой картофеля где-то посередине горшочка.

  

• Шаг 6

  Залить все слои смесью сметаны и бульона.

  

• Шаг 7

  Закрыть горшочки крышкой или куском фольги.

  Советую ставить горшочки в холодную духовку, чтобы керамическая посуда не треснула при резкой смене температуры.

  Установить температуру на 160 градусов и тушить примерно 1 час. Время приготовления зависит от величины самих горшочков и особенностей духовки. В моей электрической духовке при режиме “Конвекция” блюдо в двух горшочках было готово через 40 минут.

  

• Шаг 8

  Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках можно посыпать рубленой зеленью. Подавать в горячем виде.

  

• Шаг 9

  По желанию в такие горшочки можно добавить грибы (лесные или шампиньоны, предварительно их отварив или обжарив) или посыпать блюдо натертым сыром.