Миндальный пирог с вишней в мультиварке
Любите ли вы влажную выпечку? В моей семье она пользуется огромной популярностью.
Как оказалось, особенно хорошо такая выпечка получается именно в мультиварке, в ней пироги не высыхают так, как в духовке, а как бы пекутся с паром.
Вот, например, миндально-вишневый пирог - ароматный, рассыпчатый и очень влажный. В тесте домашний йогурт, немножко молотого миндаля, коричневый сахар, который придает карамельный вкус и еще более влажную текстуру, и замороженная вишня из домашних летних запасов.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 8 порций
- Калорийность (100g): 249 ккал
- Стоимость: средняя стоимость
Как приготовить миндально-вишневый пирог в мультварке
Ингредиенты:
- Мука – 150 г
- Яйцо – 2 шт.
- Масло сливочное – 100 г + немного для смазывания чаши мультиварки
- Миндаль – 50 г жареный, молотый
- Йогурт – 100 мл натуральный или вишневый
- Вишня – 350 г свежая или замороженная
- Сахар коричневый – 120 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Корица – 0.5 ч.л.
- Имбирь – 1 щепотка (-и)
- Соль – 1 щепотка (-и)
- Миндаль – 5 капля (-и) экстракт
Приготовление: Шаг 1
-
Миксером взбить коричневый сахар с мягким маслом и миндальным экстрактом в пышный и светлый крем.
-
Шаг 2
Яйца добавить по одному к масляному крему, и каждое взбивать по минуте.
-
Шаг 3
Влить йогурт вишневый или натуральный к масляной смеси и перемешать. Перемешать в миске, разрыхлитель, соль, молотый имбирь и корицу, муку, молотый миндаль, всыпать в масляно-яичный крем и перемешать еще раз.
-
Шаг 4
В тесто добавить свежую или размороженную вишню (косточки удалить) и перемешать. В смазанную небольшим количеством сливочного масла чашу мультиварки вылить тесто и включить режим «Выпечка». Пирог будет готов примерно через шестьдесят пять-семьдесят, а в духовке он испечется гораздо быстрее, за тридцать пять-сорок минут.
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Зоряна Ивченко
Автор кулинарного блога в Инстаграме.
Автор 28 кулинарных книг.
Спасибо за совет, перечитала инструкцию, оказывается в режиме выпечка давление не нагнетается, т.е. работает в режиме обычной мультиварки)))
Ответ: На здоровье! Надеюсь, все получится :)
А если у меня мультиварка скороварка, то печь тоже 60 минут?
Ответ: Оксана, честно говоря, я не знаю, как обстоит дело со скороварками. Посмотрите в инструкции, можно ли в ней выпекать и какие режимы предусмотрены. 60 минут для скороварки, наверное, все же много.