Вкусный салат с креветками, яблоками и киви

Воскресенье Дек 8, 2013

Салаты, салаты, салаты… их великое множество, на любой вкус и цвет, на самого изысканного гурмана и любителя классических вариантов. Сегодня хочу предложить вам не совсем обычный, но эффектный и вкусный салат с креветками, который я делаю уже не первый раз и, думаю, далеко не последний.

Вкусный салат с креветками яблоками киви и авокадо

Прекрасно будет смотреться на праздничном столе и так же приятно удивит ваших гостей, как когда-то удивил сочетанием ингредиентов меня.

Общее и активное время готовки – 25 минут  
Стоимость – 4 $
Калорийность на 100 гр — 111 ккал
Количество порций – Примерно на 4-6 человек


Как приготовить вкусный салат из креветок

Ингрeдиенты:

Креветки250-300 грамм
Яблоко2 штуки
Авокадо1 штука (большое)
Киви2 штуки
Майонез1,5 столовых ложки
Йогурт2 столовых ложки (натуральный)
Укроп1-2 столовых ложки (измельченный)
Мед1 чайная ложка
Сок лимонный2 столовых ложки
Сольпо вкусу

Яблоки берем твердых, кисло-сладких сортов, 2 средних или 1 большое.
Креветки- указывается вес уже очищенных. Я люблю брать варенные, неочищенные и очищаю их сама, поскольку они получаются порядком вкуснее, чем очищенные в промышленных условиях. Но если у вас нет ни желания, ни времени ими заниматься — купите очищенные, только разморозив немного — посолите и дайте чуть постоять, иначе они будут совершенно безвкусными.
Авокадо 1 большое или 2 небольших. Они должны быть зрелыми. Если авокадо твердое, то пусть полежит на кухне 3-4, даже 5 дней, только не кидайте его, не роняйте, особо ретиво не нажимайте — внутри потемнеет.
Киви тоже не маленькие, зрелые.
Майонез и йогурта полные, большие ложки с горкой.
Соли немного, 1-2 щепотки.

Приготовление:

Расскажу как делаю я. Берем прямоугольную (любой желаемой формы, но что бы размер соответствовал количеству ингредиентов) пластиковую коробочку и оборачиваем внутри пищевой пленкой. Первым слоем выкладываем креветки.
Пласт  из очищенный креветок в форме выложенной полителеном
Далее делаем заливку. Для этого просто перемешайте йогурт, майонез, щепотку-другую соли, мед, 1 столовую ложку сока лимона и в конце примешайте измельченный укроп (у меня свежезамороженный). Равномерно залейте креветки.
Заливаем  креветки смесью из йогурта меда и лимонного сока
Очистить и порезать некрупным кубиком яблоки. Распределить вторым слоем.
Очищенные и порезанные кубиком яблоки на креветках и заливке
Далее киви. Очистить от шкурки, порезать кубиком и выложить третьим слоем.
Очищенные и порезанные кубиком киви поверх яблок
Есть несколько сортов авокадо. С одних шкурки снимаются на раз-два, с других надо срезать ножом. У меня был последний вариант. Срезать шкурку, разрезать вдоль, удалить косточку, порезать кубиком и сбрызнуть соком лимона (1 столовая ложка) для того, что бы он меньше и медленнее темнел. Равномерно выкладываем его последним слоем.
Очищенные и порезанные кубиком авокадо поверх киви
Сверху на коробочку ровно кладем тарелку, в которой будем подавать салат и аккуратно, быстро переворачиваем.
Переворачиваем форму с салатом на красивую тарелку
Снимаем коробку, убираем пленку и всё, салат готов! Заливка потихоньку опустится до нижнего слоя. В принципе, его даже украшать не надо, он и так хорошо выглядит.) Приятного аппетита!
Готовый салат с креветками киви и авокадо

Комментарии:

1 Комментарий »

Igor: | Декабрь 9th, 2013 | 10:08 дп

Тестовый коммент

Оставить комментарий