Как приготовить картошку в кунжуте

Тема праздничных гарниров незаслуженно обходится стороной, но как любому живописному шедевру требуется подходящее обрамление, основное блюдо тоже нуждается в достойном сопровождении. Узнав, как приготовить картошку в кунжуте, вы не сможете отказаться от этого необычного и праздничного гарнира.

Традиционно продуктом выбора является картофель – картошку любят почти все, к тому же, почистить и отварить ее заранее не составляет никакого труда, тем более трудно представить более подходящего ко всему гарнира. Сегодня я предлагаю вашему вниманию чуть более усложненный вариант, который тоже не отнимет много времени, но отличается новизной и интересным сочетанием привычного нейтрального вкуса картофеля и маслянисто-ореховым оттенком кунжута, а в сопровождении пикантного соуса, например, из сметаны и хрена, может стать и самостоятельным блюдом. Я рекомендую использовать крахмалистые сорта картофеля для получения замечательного результата – рассыпчатой картошечки с ароматной кунжутной корочкой.

Рецепт картошки в кунжуте

Ингрeдиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль – по вкусу
• Кунжут – 3 ст.л.
• Масло растительное – 3 ст.л.

Приготовление:

Картофель и чеснок очищаем. Картошку нарезаем крупными дольками, а чеснок – тонкими пластинами.

Кунжут высыпаем на сухую сковороду и на среднем огне обжариваем несколько минут до легкой золотистости.

В жаропрочную форму наливаем растительное масло, выкладываем дольки картофеля и интенсивно перемешиваем, чтобы каждая долька была окутана маслом, потом обваливаем картофель в кунжуте, возвращаем в форму, разравниваем, чтобы все дольки лежали одним слоем. Добавляем чеснок и солим. Запекаем 30 минут в горячей (200 градусов) духовке, проверяя готовность ножом.