Яйца Бенедикт

Еще один рецепт французской кухни в копилку завтраков – яйца Бенедикт. Это блюдо обязательно присутствует в меню лучших парижских ресторанов. Вкусно, сытно и очень калорийно. После такого завтрака можно спокойно отправляться разгружать вагоны – сил хватит надолго. Если путь к сердцу мужчины лежит через желудок, то яйца Бенедикт на этом пути должны быть обязательно.

Яйца Бенедикт с голландским соусом

Яйца Бенедикт

Распечатать

Как приготовить яйца Бенедикт

Ингрeдиенты:

  • Яйцо пашот2 шт. (рецепт тут)
  • хлеб2 ломтика. Можно брать любой хлеб по вкусу. На фотографии – багет.
  • Мясо2 ломтика (копченая мясная нарезка)
  • Масло сливочное5 гр.
  • Соус Голландский2 ст.л. (рецепт тут)
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу

Приготовление:

Если блюдо готовится на завтрак, то яйца пашот можно приготовить за день-два до этого. А вот голландский соус должен быть свежим, еще теплым. Поэтому алгоритм действий такой:

1. Приготовить яйца пашот.
2. Приготовить голландский соус.
3. Ломтики хлеба слегка обжарить и покрыть очень тонким слоем сливочного масла.

Ломтики копченой мясной нарезки на обжаренных тостах со сливочным маслом

4. Сверху на хлеб положить тонкий слой мяса (окорок, бекон, ветчина, колбаса и т.д)

5. На мясо – яйцо пашот.
6. Все сверху полить голландским соусом.
Готовые яйца бенедикт украшенные зеленью и политые голландским соусом

Посолить и поперчит яйца бенедикт по вкусу , украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Вам могут понравиться эти рецепты?

Анна 16 марта 2023

Яйца Бенедикт не французское блюдо. Оно было придумано в американском ресторане.

Анастасия 3 марта 2023

С позиции правильного питания лучше не сочетать два белка в одном приеме пищи. Это очень тяжело для пищеварения.
Лучше приготовить омлет или яйца с овощами. Яйцо пашот я тоже люблю, рядом к поджаренному тосту можно добавить овощи: тыква, морковь, брокколи,или авокадо. Питательно и сбалансированно.

Оксана 9 апреля 2017

Шикарно. Яички бенедикт просто супер! Кто бы только для меня их готовил с утра
Ответ: Оксана, приятного аппетита! :)

Зоя Качан 20 ноября 2015

очень вкусно и сытно, а соус выше всяких похвал, пробуйте., не пожалеете.

Евгения 22 мая 2013

Спасибо за рецептик, получилось очень вкусно!!! Прекрасный, небольшой, но очень сытный завтрак. Перед школой съем одно яичко Бенедикт, и до 5-го урока держусь без урчания живота =)

Удачи!

Жанна 10 апреля 2013

Попробовала сегодня приготовить. Вкусно очень и недорого одновременно. Спасибо за отличный рецепт

Оставить отзыв

Ваша оценка:
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение